Papas a lo Pobre 

Cocina Malagueña

Ingredientes:

- Patatas (3 medianas).

- Pimiento verde (2).

- Cebolla (1).

- Ajo (1 diente).

- Aceite oliva virgen extra.

- Sal.

Elaboración:

1º Pelamos y cortamos las Patatas en rodajas de 1/2 cm mas o menos, el diente de Ajo en láminas, el Pimiento en tiras y la Cebolla en juliana.

2º Ponemos una Sartén a calentar con de Aceite de Oliva  y le añadimos: el diente de Ajo, las Patatas, Sal, la Cebolla y los Pimientos (cocinamos moviendo de vez en cuando con cuidado de no romper las Patatas hasta que esté todo bien pochado).

!!!Buen Provecho!!! Manuel Ruiz